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蓮茶作り体験 ~ Hien Minh tea & coffee house~

以前、旧市街で蓮茶作りの見学をした事がありますが今度は体験。
場所はHien Minh tea & coffee house 小道を奥に奥に入った静かな場所にひっそり在りました。

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入って直ぐの部屋で、いろんなお茶に纏わるお話をお聞きしながら蓮茶を頂きました。
このお茶屋さんもそうですが、茶葉はハザン省の高山の高級茶葉だそうです。

思いの外若い店主さんご夫婦でした。
話し方も穏やかで所作も丁寧で、拝見してるだけで癒される空間でした。
使われてるお道具も、ベトナム、中国、日本の物。
ネパールのシンギングボールも触らせて頂いて...鳴りました(´◡͐`) 思わず感動!


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お茶の後は2階の部屋に移動して、蓮茶作り体験。
部屋いっぱいの蓮。階段を上がってる途中からいい香りがしてました。
花びらを毟って、花托を外して、雄蕊(白い部分)を外して。
どれも蓮茶の香り付けに使われるそうですが、雄蕊を使った物が最高級の蓮茶になります。
花托はハーブティーになもるそう。
最後に、花びらを広げその中に茶葉を入れて閉じた物。
それをポーチしてくださって持ち帰りました。
冷凍すればテトまで持つとも。この蓮茶、飲むの楽しみ♩


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また隣の部屋には花びらで作られたハート。
この蓮のピンク、柔らかい花びら、いい香りに包まれて癒されっぱなし。
ハノイならではの贅沢。
自然の香りって本当癒されて心にも身体にも心地良いです。


今回は本当に貴重で素敵な時間を過ごせました(˘◡˘)
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by kon_piro | 2017-06-28 14:20 | ハノイ生活 | Comments(0)

CHIM XINH VIỆT NAM ~ ベトナムの青い鳥 ~

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6/24~ 安南パーラーで開催される
勝恵美さんの写真展のオープニングパーティーに参加しました。
多くの方が参加さてて、会場は熱気で暑い。
その様子は写真撮ってないけど(笑)


そうしている内に勝さんのご挨拶から。
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ハノイは活気溢れる“動”の街。
けど、ファインダーを覗くとそこには“静”の世界が広がる。
そんな景色に時にはホッとする。

うんうん、その感じ分かる~と思いながらお話を聴いていました。

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展示されてる写真が300部限定でフォトブックとして販売もされてます。
そのフォトブックの扉の写真、最後の写真に添えられてる言葉も沁みるのです。



この写真展は、夏に京都と東京でも開催されます。
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お時間あれば、是非是非ご覧いただきたいベトナムの景色です。
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by kon_piro | 2017-06-25 01:10 | ハノイ生活 | Comments(0)

彩雲


安南パーラーに行く途中に見えた彩雲。。。でいいんだよね?w

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何かいい事あるかな~?
同じ空の下、みんなみんなに幸運降り注ぎますように。


今日は朝から動いた~。
頑張った!充実した1日だった!心地良い疲れ!(笑)
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by kon_piro | 2017-06-24 21:14 | ハノイ生活 | Comments(0)

Ta Hien通りのBun Moc

蓮を見た後はBun Mocを食べに旧市街まで。
営業は朝だけと聞いてたので青空の下で食べるローカル店かしら?と思ってたけど、ちゃんとした店舗でした。エアコンも付いてたし。

お店入り口
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冷気が逃げない様にビニールカーテンで遮られてました。


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見慣れた光景。
店先で調理&受注&支払いですw


これがBun Moc
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透き通ったスープ!
ひとくち飲んだら... あっさりなんか懐かしい味。日本の塩ラーメンの感じ~。
ヌクマムが入ってないスープってハノイでは珍しい?んじゃない? 美味しい!
筍ももちろん臭みないし。臭みのない筍ってどこで買えるのかな~?
さっぱり味で朝に食べるにはいい! 気に入りました。


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持ち帰り用。
入れ物、ビニール袋じゃないんだ(笑)



ここのは、また食べたいな~。 また来よう(´◡͐`)

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by kon_piro | 2017-06-24 14:24 | ハノイ(食べ物) | Comments(0)

タイ湖の蓮

タイ湖の蓮の花。
今年は咲いてるのは確認してたけど、どーも腰が重く朝早く行こうとも思えず。
去年はあちこち探してまで行ったのにね(笑) あの時にやり切った感。。。
でも、今年は今年で行かないと後悔しそう?でもひとりじゃ無理っぽい。ので、友達を誘って。


朝雨の音で目が覚めて“無理かな~”なんて思ったけど出掛ける時間には雨も上がり晴れたり曇ったり。タイ湖に着いたらいっぱいおりましたアオザイねえさんが(笑)
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それなりに咲いていました。
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毎年撮ってるけど、何だか変わり映えしない撮り方で同じ様な写真ばっかです(苦笑)

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ひと通り撮り終わって蓮茶を。
1ポット 50,000ドン。お湯はいくらでも足して貰える感じでした(´艸`*)
多分、お菓子を開ければ +α

蓮が見える特等席(笑)にゴザを敷いて貰って。たまに、涼しげな気持ちいい風が通りました。

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今年も無事?(笑) 蓮鑑賞おわりました。

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by kon_piro | 2017-06-24 10:20 | ハノイ生活 | Comments(0)

LUTULATA

友達に連れて行って貰ったチェー屋さん。
随分前からあるみたいだけど、全然気づかず。知らないと素通りしちゃんだよね。

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可愛らしい佇まい。

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お店の中フォトジェニックな雰囲気。

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窓際にあったカウンターテーブルで、外を眺めながら。
ハノイの街って見てて飽きない。

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水に浮かべられたお花。凄くいい香り。
ザボンの花の香りに似てたけど、今の時期じゃないし。何でしょ?
ジャスミンの仲間?っぽい。多分。

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オーダーしたチェー。
蓮の実、ライチ、ココナッツミルク?の寒天、それに練乳が入った感じの寒天。
ピーナッツ、バジルシード ← 前にドラゴンフルーツの種だと思ってたヤツ(笑)
口飽きしない甘さ控えめの優しい味のチェーでした。

写真付きのメニューだったから見やすいし、また違うの食べてみたいな。
そんなに混んでもいないし、窓際に座ってひとりでも入りやすい感じ。


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帰り際、ドア越しに見えた味のある景色!と
友達に言ったら“味ありすぎやん!”って言われたこれ(笑)
確かに見慣れないとシュールな画かもねꉂ (๑‾ ꇴ ‾๑)
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by kon_piro | 2017-06-17 22:36 | ハノイ(カフェ・レストラン) | Comments(0)

ライチ市場

ライチの季節。今月の撮影会はバクザン省のライチ市場へ。
今回の参加者の多い事。15シーターの車に各車ガイド付きの4台で4:00集合の後、出発です。


今年はいつもの市場よりも奥の市場に行ってみるも...お休み。え。。。市場休みってあるんだ。
で、戻り一般の農家さんに交渉してくれてライチ狩り。
今回はお子さんも多かったから楽しめたんじゃないかしら。
で、私たちは畑に行かず周りを散策。


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いつもより全然バイクで搬入する数が少ないんですけど。

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ライチの苗木や若木もいっぱい。
この辺一帯ライチ畑!山もライチの木でいっぱい。。。多分(笑)

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これくらい赤いのもあれば、まだまだ緑色だったり。
でも、たわわに...って感じではなかったな。

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小道から市場へ向かうバイクがちらほら。

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おねえさん、満面の笑み!


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いっぱい積んであるように見えるけど、少なーい。


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ここは去年バイクがいーっぱいで身動き出来ない状態だった所。



市場に行ったのは去年より1週間程早かったけど、それにしてもライチの量が少ない。
どうも凶作らしい。
去年の混み具合を知ってるだけに、この状況にはアレ?って感じで拍子抜け。
確かに家の近所でもライチを持ってるオバさんはほとんど見ないんだよね~今年は。
少し前に取締り?強化されてから天秤のおばちゃんはめっきり減っちゃったんだけど。
ホム市場に行けば売ってるけどね。気候に左右されるから仕方ないよね。

それでもライチ市場では、いつもの如くおねえさんがライチをくれたり。。。それだけで両手いっぱいになるくらい(笑)
写真撮ってる私も 邪魔だろうに、それでもおじさんたちは嫌な顔せず「Khong sao」って言ってニコニコしてくれるし。変わらずあったかい人たちでした。
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by kon_piro | 2017-06-11 00:31 | 越南写真倶楽部 | Comments(0)

ストロベリームーン

今宵は満月。見えましたよ“ストロベリームーン”
去年も同じ頃に同じ事を言って月を撮った気がすると思って調べたら
6月の満月をそう呼ぶんだそう。

ネイティブアメリカンが毎月現れる満月に季節の移ろいを表す名前を付けたんだって。
で、6月が“ストロベリームーン”
6月はアメリカでは苺の収穫期でちょうどその時の満月は赤みがかっているから。
そんな理由からなんですって。 ふ~ん(笑)


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赤くないけど?ね(´艸`*)






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by kon_piro | 2017-06-10 00:12 | ハノイ生活 | Comments(0)

ベトナムカレー

連日暑い。
今年の夏はいつもより涼しく過ぎてく?とか思ったけど、全くそんなことはなくやってきた猛暑。
朝から30℃越え。日中は40℃とか...体感は50℃近い?ハノイらしい夏ですな。



今回のcom trang料理教室。

ゴーヤと海老の和え物(Gỏi mướp đắng trộn tôm)
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さっぱりした和え物。
ゴーヤは日本のより苦味は少ない気がする。
ゴーヤの苦手な私でも大丈夫だった。


メインは
鶏肉のカレー (Cà ri gà)
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スープカレーの様なさらっとしたカレー。
ブンやフランスパンを浸して食べました。
揚げたさつま芋が入ってるんだけど、これが美味しい!



焼きバナナケーキ(Bánh chuối nướng)
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ケーキだけど薄力粉は大さじ3杯のみ。
あとはフランスパン1本を小さくちぎって入れました。斬新!
ぷるんとした感じの美味しいケーキ。

ベトナムコーヒーと一緒に。
アルミのコーヒーフィルターとこのグラスの組み合わせ、やっぱり可愛い。



今回も美味しく、バナナケーキが結構ドスンときて夕飯要らない感じだった~。
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by kon_piro | 2017-06-05 12:07 | 習い事・趣味 | Comments(0)