カテゴリ:ハノイ(食べ物)( 65 )

Bún bò Huế

昨日やっと荷物を出してスッキリ。それでも後片付けでバタバタ。
今度は帰りの荷造りね。。。 ふぅ~。



今日のお昼は、
いつも横目で見て通り過ぎてたBun bo Hueのお店へ。
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二軒隣にも同じお店あり。
激混みというわけでじゃないけど、いつもそこそこ混んでる。
から、気にはなってた(笑)


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お目当てはBun bo Hueなので迷うことなく注文。
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あ、、、豚足?。。確かに写真通りだけど^^;
血の塊、、、も^^;
反対側の壁見たらメニュー表があった。
が、見てもよく分かんなかったけど(笑)


ん、甘めの優しいスープで美味しいな~
とそこにチャイン絞ったら、入れ過ぎ。すっぱ(笑)
最初の味が。。。で、サテを加えて。まぁまぁ。



ちゅるんとしたこの麺がまたいい。肉も柔らかい。
付け合わせのバナナの(はず)花が硬いこと。
こんなに硬いっけ?と思うほどꉂ (๑‾ ꇴ ‾๑)



料理教室で作って食べたBun bo Hueの方が好きー!



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by kon_piro | 2018-02-08 01:19 | ハノイ(食べ物) | Comments(0)

Bún riêu cua 食べ比べ

ずっと気になっていた旧市街にある Bun rieu cuaのお店へ。
美味しいお店は近所にあるんだけど、他にもないのかな~と思って探したお店。


ここ。知らなきゃ、やっぱり通り過ぎる。。。
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間口狭ッ。


両壁沿いにテーブルが作られてあり10人も入ればいっぱい。
行った時も席ないかな?と見ててたらおばちゃんが手招きしてくれた。
案内されたのは一番奥の席。電灯も点いていないので薄暗い。
ここでも何も言わずずとも野菜が出てきて、あっという間に運ばれてきました。


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豆腐が乗ってるだけです。
一口スープを飲んだら結構トマトの酸味がある~。
で、ブンは気持ち太めな感じかな。
カニの出汁もあるし、ここのも美味しい。


他のお客さんの話声もなく、皆さん黙々と壁に向かって食べます(笑) 静か~。
食べてるうちにだんだん混んできて待ちのお客さんも。たべたらさっさと退散。
写真撮れる時間もスペースもなく。。。


帰り際さっと1枚。
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入ってすぐの所におばちゃんが座ってて、
作って?盛ってくれます。
オプションで色んな具材があるみたいね。





そして次の日。出掛けた帰りがけ、いつものHoa Ma通りのBun rieu cuaを食べに。
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いつもは豆腐のみで注文するけど
gio(ソーセージ的な)1個追加で。

スープ一口。うん、やっぱり安定の美味しさ。
酸味も程よくバランスいい。



旧市街のお店より、こっちの方が好きだな。食べ慣れてるというのもあるかもだけど。
トマトの酸味も良かったけど、あとは好みよね(´◡͐`)



で、この数日後に再び(笑) 最後だから!とタップカム(๐˃̶艸˂̶๐)
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牛肉、つくねっぽいのとさつま揚げ。エビ。。。
とにかく具沢山(๑˃͈꒵˂͈๑) お腹いっぱい満足でした。







ここんとこブンばっか食べてるꉂ (๑‾ ꇴ ‾๑)
この他に、旧市街行ったついでに久しぶりのbun bo nam bo
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底に隠れてる具材を麺と混ぜ混ぜして。
中途半端な時間にも関わらず、お客さんがいっぱい。
相変わらずの人気店です(´◡͐`)






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by kon_piro | 2018-02-04 21:49 | ハノイ(食べ物) | Comments(0)

phở bò

霧雨降る肌寒い土曜日の朝。なんだか静かだな~なんて思ったり。
ま、いつもこんな感じなんだろうけけど。

AFC U23の決勝戦の日!
朝から皆さんお騒ぎになるのかと思ったら、流石にそうじゃなかったのね(笑)



さて、言わずと知れたフォーボーのお店。 PHỞ THÌN
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今朝もお客さんでいっぱいでした。



お店に入る時に代金払って壁に向かってフォーを待つ(笑)
混んでてなかなかこちらまで回ってこないー。


きた。
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牛肉、ネギたっぷりのフォー。
拘りの麺とスープの話を知ってから尚更美味しく感じるものです(笑)
↑ “2度目のハノイ”の番組内での話の事(´艸`*)



その後は家を通り越してカフェへ。
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ヨーグルト珈琲。
ここは珈琲少なめ?な気がするけど
ガッツリ濃い酸味の結構ある珈琲でした。














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by kon_piro | 2018-01-27 21:48 | ハノイ(食べ物) | Comments(0)

Bánh Xèo

カフェの後はバインセオ。。。普通、逆だよね(笑)
でも、このお店は14:00開店なのです。と行ったら13:30オープンに変わってた。



住所を辿り、、、ここか。
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入り口でオバちゃんが黙々と焼いています。
焼くというより揚げる?油がスゴイ。。。


煙ももくもくと店内に充満してるー。
臭くなるのを覚悟で(笑)



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8席のテーブルは満席。
そしてお客さんは全員女性。珍しい。
入れ替わり立ち替わり席が空く暇がないほど。


焼き手のオバちゃんも休む暇無し。



何も言わずとも野菜とライスペーパーがきた(笑)
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バインセオ1枚 注文。
直径20cm弱くらいの大きさ。
ハサミで切ってきてくれます。


で、ライスペーパーに巻き巻きして、、、
写真撮らずに食べてしまった(笑)


うん、パリッパリ!
あの火力と油の量なんだろうな。
中身は、ほぼもやし。たまーに干し海老や豚肉。
でも、その味は感じる事なく(笑)もやし!

ヘルシーといえばヘルシー?
周りの皆さんはお代わりするする。一人2枚位食べるのかな?
油で胸焼けするかな?と思ったけどそうでもなく。
先に飲んだベトナム珈琲のせいな気がする(苦笑)



食べ終わったら早々にお店を出て。
マンベーする人も多々。人気のお店なんだろうね。






で、旧市街はいつにも増して赤が目立つ。
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至る所でベトナムTシャツ、シール、旗。
立ち止まり買ってる人も多々。
明日の準備で“にわか”旗屋さんがいっぱい!


AFC U23選手権の決勝戦ね。
この前の準決勝の騒ぎで初めて知ったのだけど(笑)
あの時の盛り上がりようといったら。。。
夜中まで走り回るバイク、騒ぎまくる国民で騒がしい事。

明日、優勝したらどんな騒ぎになるのか。。。
負けてもスゴイだろうけどねー。
あの中に居てみたい気もするが、無理!
怖いし、危ない。明日は引き籠りだな。



でも、ここまできたらベトナム優勝しちゃえ‼︎ ( ´罒`*)✧"




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by kon_piro | 2018-01-26 20:04 | ハノイ(食べ物) | Comments(0)

海老チャーハン

最近、食生活乱れまくり。 規則正しく直さないとね、そのうち(笑)

ここも気になっていたお店。
海老チャーハン。チャーハンと具が別盛りで出てくるらしい。



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ここー。まだお客さんも疎ら。



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これ、チャーハン。



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別盛りで、海老のスープ。。。スープ?


これをチャーハンに乗せるなり混ぜるなりして食べる。
チャーハンはぱらっぱら!
こちらの海老の方は濃い味付け。
チャーハンと混ぜても結構濃い目の味付け。
見た目よりご飯も多めだけど、
ついついパクパク完食してしまった( ´罒`*)



で、当然の如く夕飯も入らないという。
またやってしまった。
でも、美味しくて満足だったから良しと(´◡͐`)





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by kon_piro | 2018-01-25 20:15 | ハノイ(食べ物) | Comments(0)

phở gà

フォーボーのお店は結構あるけどフォーガーは少ないよね?なんて話をしてて。
ある料理本にオススメのお店が載ってたのでそこに行ってみました。


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古そうなお店。昔からあるのかな。
私たちが行った時はお客さんがひとり。



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奥には色んな物が(笑)




フォーガーだけじゃなくフォーボーや他もあり。
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きたよ、フォーガー。
結構塩辛い。麺を食べたら、あら、麺まで結構塩辛い(^^;;




食べ終わる頃には、口の中も唇も塩々(笑) 喉乾く。
ここのお店をオススメしてたのは欧米の方。
好みが違うんだよね、きっと。





これで友だちとのベトナム飯食べ歩きは終わり。
気になる所もあるから、もう少しひとりで歩いてみようかな(´◡͐`)



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by kon_piro | 2018-01-22 21:47 | ハノイ(食べ物) | Comments(0)

コムビンザンとココナツコーヒー

久しぶりの良いお天気に気分も良いね~。外に出たくなる(´◡͐`)
で、お昼は散歩がてらこの前友だちに教えて貰ったコムビンザンに行ってみました。


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11:30過ぎ。ちらほらお客さんも入ってました。




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色々な惣菜。魚が多い感じ。
ピーナッツっておかずになるの?(笑)
左側には豚さんの色んな物がありました。
豚足とか、腸詰とか。。。




注文取りのおにいさんに
英語で話しかけられちょっと面食らった(笑)
で、こちらはベトナム語で話すも英語で返されるという^^;
ベトナム、、、ハノイ?あるある。
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揚げ豆腐のトマト煮、いんげんの炒め物
牛肉のラーロット巻き、揚げ春巻き、スーハオの炒め物

おにいさんに“多い?”って聞いたら大丈夫って(´◡͐`)
でも、オーダーするのは大体決まってる。

どれも味付けはちょうど良い感じ。
何でもない、いんげんの炒め物が美味しい。
これにスープ付けて40,000 đ

肉系がないからお安めかも。




この後は近くのcong capheへ。
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最近、写真を撮ろうと思うと路駐の自動車が邪魔なのよねー。
駐車場がないから仕方ないんだろうけど。
今後ますます車増えたらどうするんだろうね。 ま、いいけど(笑)



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こじんまりして可愛らしい。
ここ好きかも。ただ人が少ない時はいいけどテーブルが近い。
2階、、、ロフトには先客ありでした。日本語聴こえた。。



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オーダーしたのはココナツミルクコーヒー。
暑い感じの今日はぴったりでした(´◡͐`)

そして、この椅子の生地。
見る度に欲しいと思いつつ、使い道決まらず購入に至らず^^;
きっと買わずに終わる(笑)






近所のペットショップ...といえるかな? (笑)...に
わんこがいた~♡
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4匹。3匹はお昼寝中。白目剥いてたし(笑)
1匹だけ遊んでくれた~。この仔たち、コーギーだよね?

なでなでして、もう可愛いったら。
あー欲しいな~。わんこ。
やっぱり飼うなら柴犬がいい(笑)


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by kon_piro | 2018-01-20 00:31 | ハノイ(食べ物) | Comments(0)

ベトナム飯をはしご

お昼食べ過ぎて夕飯抜き、そんな日が多いこの頃。今日も行く(笑)



先ずはXoi ga(鶏肉おこわ) お店は“Cafe 29”
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自転車のおばちゃんいい感じにフレームイン!
と思ったら斜めってるし。


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色んな具材。



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あっという間に来たよ。


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卵も付けて。
ゆで卵をタレに付けたヤツ。


ここのおこわは変わらず美味しい。何回も通ったローカル飯屋さん。
やっぱり一番好きだな(´◡͐`)



さ、食べたら次だよ。← まだ食べる( ̄▽ ̄)
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ミーワンタン。

住所辿って行ったら。。。ここ。ん?思ってたより凄く綺麗。



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熱々のミーワンタンきたよ。具沢山。
ワンタン、揚げワンタン、卵、レバー、ニラ、春菊。
スープは甘め。唐辛子入れて。


なかなか美味しい。てか、ミーワンタンでハズれた事ないかも。
場所柄、観光客多いのかな?と思ったけどそうでもなくベトナム人多し。
食べ始める頃には続々とお客さん入って来ました。美味しい証拠でしょ、うん。


ふぅ~今日も満腹(笑)
ふらふらお土産屋を覗きつつ、お目当てのカフェへ向かいます。← まだ行く⁈ ( ̄▽ ̄)



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by kon_piro | 2018-01-17 08:25 | ハノイ(食べ物) | Comments(0)

cơm bình đân CƠM LÝ

家から徒歩数分の所にあるコムビンザン(大衆食堂的) Cơm lý
こんなに近いのに1回も行った事がないという。。。通る度に混んでるお店。

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結構な数のお惣菜が揃ってます。

鶏肉、牛肉に色んな野菜を使った炒め物や豚の角煮。海老、魚ももちろん。
虫。。。蚕のさなぎとかね。流石にこれは見た目で。。ごめんなさい。選ばないw
食べてみたいものはいっぱいあるのに一皿の量が結構多い。

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それでも5品選んで。これに大盛りのスープとご飯。
漢方っぽいお茶も出してくれます。


どれも食べ易い味付け。多いかな?と思ったけど結構食べれた。
ご飯とスープは食べきれなかったけど。これは量が多過ぎ。
そうこうしてるうちにお客さんがどんどん入ってくる。すごい繁盛してるのね。
ゆっくりする間も無くテーブルに伝票を置かれ片付けられた(笑)




この後、友だちオススメのコムビンザンを教えて貰って珈琲を飲みにMarouへ。
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ケーキは1個じゃ多いから友だちと半分こ。
静かな空間でホッと一息。やっぱり落ち着くね。




Marouブームも一段落って感じかな(笑) オープン当初は激混みだったもんね~。


友だちに教えて貰ったコムビンザンも行ってみなきゃ^^

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by kon_piro | 2018-01-11 23:42 | ハノイ(食べ物) | Comments(0)

Bánh đa cua と Bánh trôi

意外と暖かい日?と外出し過ごしているうちに気温が低くなってくるという。
風は冷たくなるし、薄着で出た事を後悔。


さて、今日はハイフォン名物のBanh da cua
行ったお店は23番バス路線沿い。いつも通ってるのにね。

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スープといろんな具材。


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私が汁あり。友だちは汁無し。
周りはほとんど汁無し。
汁ありがなかなか通じず、というか
何と言えば通じるのか分からず(笑)
散々あーだこーだ言った後に“nuoc?”と聞かれ
“うんうん!それ!”みたいなね。
汁はnuocでいいんだ~と今さら知ったよ。


具沢山!揚げ豆腐やソーセージさつま揚げっぽいのから芹みたいな味の野菜。
食べ応え充分な量。スープはあっさりな感じなので、いろんな調味料で自分好みに。




その後は、静かなオシャレカフェでベトナムコーヒーを飲んでbanh troiを食べに。
何気にお初のChe Bon Mua 有名なお店なんだけどね。
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緑豆餡と胡麻餡の団子。スープ甘め。
1個が大きい。これも食べ応えあるー。
お腹いっぱいになっちゃったw


寒い冬のハノイにはぴったりのスイーツだね。

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by kon_piro | 2018-01-09 00:15 | ハノイ(食べ物) | Comments(0)